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    低聚木糖在食品、饮料行业有哪些应用?

    2021-05-10

      

    随着食品加工技术的发展以及人们健康意识的提升,出现了“功能食品大众化,大众食品功能化”食品发展变化。近些年的食品安全健康问题,让人们认识到健康食品对健康的重要性,因此,人们已经越来越注重健康的饮食。低聚木糖是众多功能食品所使用的一种非常受欢迎的添加剂,其在食品、饮料、酒中的应用如下:

    1、将低聚木糖添加在食盐产品,食盐作为常用的固体调味料几乎出现在所有的菜肴或食品中,添加低聚木糖的食盐不仅能够起到控盐少盐的目的,还能让人们在日常生活中均衡的补充低聚木糖;

    2、低聚木糖与液体乳或酸奶复配,添加在功能性饮料中,便于人体吸收营养物质;

    3、低聚木糖添加到白酒,使白酒口感丝滑,还能避免白酒刺激;

    4、低聚木糖添加到特殊用途的功能性食品中,摄入一定量的益生元低聚木糖,可促进肠道双歧杆菌、乳酸菌等有益菌增殖。

    本文来源于:河北源创生物科技有限公司 http://www.chuck-boards.com




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